我们仍然推荐菜肴和糕点烹饪学校, Terra d’Escudella…今天我们推荐一道圣诞菜肴: 惠灵顿牛腩, 享受这个菜, 我们需要下列成分:

• 2 猪里脊肉
• 2 切碎的洋葱
• 2 凿刻的阿霍迪恩特斯
• 百里香, 一片月桂叶
• 400 G. 切碎的蘑菇
• 4 奶油c.s
• 4 香葱薄饼
• 8 塞拉诺火腿片
• 2 酥皮片
• 一罐肉酱
• 打散的鸡蛋, 加盐和少许糖来画.

对于细香葱薄饼
• 4 鸡蛋
• 150 G. 面粉的
• 200 毫升. 牛奶
• 1 茶匙切碎的新鲜韭菜

阐述

对于杜塞尔
把洋葱炒香, 添加大蒜、百里香和月桂叶. 加入切碎的蘑菇, 炒并加入液体奶油,减少. 沥干并冷却.

对于细香葱薄饼
将除韭菜外的所有成分倒入搅拌杯中并搅拌。, 加入切碎的韭菜并调整盐味。. 让休息 30 分钟并制作薄饼.

对于牛腰肉
把牛腰肉煎成褐色, 之前调味过的 40 每边几秒钟，将它们从火上移开并让它们休息. 将薄饼放在案板上，放上两片塞拉诺火腿，并在上面放上一点duxelle, 牛腩在上面，更多的杜克赛尔在上面. 关闭煎饼, 在电影的帮助下. 将酥皮擀开, 用鸡蛋涂在边缘上, 将牛腩放在上面并关闭, 关节朝下, 再次涂上鸡蛋，并用刀在每一侧切一些切口。涂上鸡蛋液，撒上粗盐。. 霍尼尔a 200 期间 ℃ 20 分钟.

一旦 惠灵顿牛腩, 准备好服务, 我们不能忘记选择一款理想搭配的好葡萄酒......对于这道菜，我们推荐四种桶装红酒…

酒: 帕拉托·萨姆索特尔
酒窖: 塞勒
做: 悔改
Varietales: 参孙
网页: www.parato.es

酒: 可以充满传统
酒窖: 可以Feixes
做: 悔改
Varietales: 普兰尼洛, Merlot, 赤霞珠, 小维多
网页: www.canfeixes.com

酒: 杰尔
酒窖: 塞勒·托马斯·库西内 (Celler Tomàs Cusiné)
做: Costers德尔塞格雷
Varietales: Merlot, 赤霞珠, Cariñena, 品丽珠, 西拉, Costers德尔塞格雷
网页: www.tomascusine.com

酒: 买方
酒窖: 塞勒·拉格拉维拉
做: Costers德尔塞格雷
Varietales: 歌海娜, Merlot, 赤霞珠
网页: www.lagravera.com

如果您想将其与卡瓦酒搭配，我们建议……

静脉: Maria Rigol 自然特级珍藏葡萄酒
酒窖: 玛丽亚·里戈尔·奥尔迪
Varietales: 马卡比奥, 夏雷尔。, 帕雷拉达
网页: www.mariarigolordi.com

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*食谱: 烹饪与糕点学校, 土地汤. HTTP://terradescudella.com