今天我们推荐另一道来自烹饪和糕点学校的时令菜肴, Terra d’Escudella……布提法拉斯和蘑菇炖菜, 享受这个菜, 我们需要下列成分:

• ½ 公斤香肠
• 250 gr. 洋葱
• 250 gr. 土豆
• ½ 公斤土豆
• 1 火腿骨
• 200 大蒜克
• 100 毫升. 腐臭的酒
• ¼ 升蘑菇高汤
• 盐和胡椒
• 芳香装饰
• 20 gr. 猪油的

阐述

把香肠切碎，炒一些 4 和蘑菇一起几分钟. 将洋葱切碎，放入猪油和火腿骨中炒香. 继续煮约 30 分钟. 添加去皮和种子的腌番茄。, 晾干后加少许面粉拌匀酱汁. 添加土豆. 棕色一些 5 分钟, 用腐臭酒收底并用肉汤润湿. 介绍一下香肠和蘑菇. 调好味

布提法拉蘑菇炖菜准备好后即可上桌, 我们一定不能忘记完美搭配的好酒……对于这道菜，我们推荐三种桶装红酒:

神秘的西拉, 杰尔, 阿巴达尔 3.9

神秘的西拉
Varietales: 西拉
酒窖: 折纸葡萄酒 – Jovani Wines
做。: 悔改.

杰尔
Varietales: 佳丽酿, Merlot, 赤霞珠
酒窖: 托马斯·库辛
做。: Costers德尔塞格雷.

阿巴达尔 3.9
Varietales: 赤霞珠, 西拉
酒窖: 阿巴达尔
做。: 解放军德Bages的

你会包括一些其他的酒? 留下您的意见...

欲了解更多信息，请参阅 Sommelier Gourmet 应用程序, 葡萄酒指南，让您查看了 1100 拥有各类国家和国际美食配对的组合.

*食谱: 烹饪与糕点学校, 土地汤. HTTP://terradescudella.com