我们仍然推荐菜肴和糕点烹饪学校, 土地汤今天...: 鲭鱼配红烧酱和布拉瓦斯土豆, 享受这个菜, 我们需要下列成分:

500 去骨鲭鱼片
150 照烧萨尔萨酱
500 gr: 小土豆
50 毫升阿里奥利
油
白胡椒
萨尔

莎莎酱
6 汤匙酱油
3 汤匙日本清酒
2 汤匙甜白葡萄酒
1 汤匙糖
此时姜粉或磨碎的姜 (选修的)

阐述

我们清洗鲭鱼，取出鱼片并去骨。鱼准备好后, 你必须腌制它 (我们把它和酱汁一起生放在一个容器里) 在冰箱里 1 大约一个小时.

用厚底煎锅加热 3 美丽的汤匙油. 把鱼从酱汁中沥干, 将鱼腰调味并放入锅中煮熟 2 在皮肤一侧用高火加热几分钟. 如果我们用盖子盖住鱼一分钟，就不需要翻面了。. 取出来并保留. 将我们用来腌鱼的所有酱汁放入同一个锅中，煮沸 5 分钟.

电镀:

在每个盘子上放几条鲭鱼腰肉，上面放上酱汁. 与土豆、辣烧烤酱和阿里奥利一起食用. 还可以搭配一些蔬菜，如蒸芦笋。.

萨尔萨舞:

在一个还原锅中，我们将添加酱油。, 甜白葡萄酒和清酒.

当液体升温时, 我们一点一点地加入糖，直到它完全溶解.

我们让它慢炖, 直到获得所需厚度的照烧酱, 让它冷却…我们会在最后一刻加姜，但要加辣酱.

一旦鱼片 鲭鱼配红烧酱和布拉瓦斯土豆 准备服务, 我们绝不能忘记选择一款理想搭配的好葡萄酒……对于这道菜，我们推荐陈年白葡萄酒作为理想搭配。:

酒: 托马斯·库西内·马卡布·芬卡·拉孔斯
酒窖: 托马斯·库辛
做: Costers德尔塞格雷

“复杂, 身体, 结构”

干白水果的香气, 蜜饯中的梨和菠萝色调. 完美的酸度, 丰富的口感, 激烈的, 口感柔软宜人, 深邃且余味悠长. 杯中陈酿已久的酒.

推荐美食搭配: 帕茨, 鹅肝, 小龙虾砂锅鸡, 弗里坎多, 轻歌剧, 奶酪.

酒: 蒂朵相思
酒窖: 环球维纳斯
做: Montsant

这酒是欲望的果实, 直觉的… 忠于恢复部分历史的轨迹, 根据我们的传统，我们想酿造地中海白葡萄酒, 当地品种, 白歌海娜, 马卡贝奥和卡托瓦… 肉欲, 优雅正直.

更大的话… 这款酒唤起了秋天的香气, 成熟的果实, 干果, 种子… 可爱的奶油质地和悠长的余韵… 准备好被诱惑!

酒: 维拉德洛普斯
酒窖: 维拉德洛普庄园
做: Penedès的

这是一款富有表现力的葡萄酒, 奶油味和新鲜感. 鼻子上优雅, 花香与地中海白色水果的细微差别十分突出。.

视觉品尝… 淡淡的金色. 干净明亮.
鼻子品尝… 芳香浓郁，花香浓郁, 烤的和草本的. 轻微矿物碱.
尝到嘴里的味道… 清新淡雅的入口, 丝滑包裹的脚步, 留下柑橘和有点咸味的味道. 酸度非常好. 余韵悠长而持久.

欲了解更多信息，请参阅 侍酒师美食应用, 葡萄酒指南，让您查看了 1100 拥有各类国家和国际美食配对的组合.