我们仍然推荐菜肴和糕点烹饪学校, Terra d'Escudella ...今天是圣诞节菜: 哈克·坎内洛尼, 甘巴斯和鲑鱼到卡瓦香水, 享受这个菜, 我们需要下列成分:

一包预煮的烤肉卷
磨碎的艾门塔尔奶酪

对于鲑鱼
400 G. 新鲜三文鱼
400 G. 无须鳕
20 虾尾
1 月桂叶
欧芹的一个分支
一瓶干卡瓦酒

对于索菲托
西塞莱洋葱
黄油和油用来炒洋葱
50 一个 100 毫升. 奶油的
50 G. 鱼煮汁
盐和胡椒

对于鱼调味酱
40 G. 面粉的
500 G. 烟雾的
25 G. 黄油
煮鱼时流出的液体

阐述

按照包装说明准备意大利烤肉卷.

用黄油和少许油慢慢炒洋葱，以免黄油烧焦。. 在容器中时, 烤箱安全, 把鱼放, 虾头，撒上卡瓦酒. 盖上铝箔并煮 10 一个 15 放入烤箱 150°C 分钟.

除虾头外，将鱼沥干。, 潜入中文, 回收所有烹饪汁. 预订.

将鱼打散，虾尾切碎。, 将它们加入酱汁中炒. 加入牛奶奶油, 卡瓦汁和装饰. 调整调味料.

对于鱼调味酱

在减压器中融化黄油，然后在其中炒面粉。. 当它变成金黄色时，加入鱼的烹饪汁和烟熏。. 用打蛋器剧烈搅拌. 调整盐和胡椒粉.

通过部分

将意大利肉卷放入碗中, 用鱼酱盖住它们, 撒上磨碎的奶酪，然后焗烤.

一旦鳕鱼烤肉卷, 甘巴斯和鲑鱼到卡瓦香水, 准备好服务, 我们一定不能忘记卡瓦酒的完美搭配……对于这道菜，我们推荐……

静脉: Recaredo私人储备-十亿
酒窖: 雷卡雷多
Varietales: 马卡比奥, 夏雷尔。

静脉: 玛丽亚·里戈尔本
酒窖: 玛丽亚·里戈尔
Varietales: 马卡比奥, 夏雷尔。, 帕雷拉达

静脉: 诺亚·德·博希加斯-bn-rv
酒窖: Bohigas
Varietales: 黑皮诺, 夏雷尔。

你能包括任何其他卡瓦酒吗? 留下您的意见...

欲了解更多信息，请参阅 Sommelier Gourmet 应用程序, 葡萄酒和卡瓦斯指南，可让您咨询直到 1100 拥有各类国家和国际美食配对的组合.

*食谱: 烹饪与糕点学校, 土地汤. HTTP://terradescudella.com