我们仍然推荐菜肴和糕点烹饪学校, 土地汤今天...: 烤鸭配苹果蘑菇烩饭, 享受这个菜, 我们需要下列成分:

• 2 新鲜鸭磁铁

• 1 大洋葱

• 2 大苹果

• 1 炸弹米措施 (一些 300 克大约 4 角色)

• 750 毫升肉汤

• 200 g 菌株

• 热情 2 橙子

• 100 毫升 特级初榨橄榄油

• 萨尔, 现磨黑胡椒

阐述

对于乳房

在脂肪的一面加盐和胡椒调味 (已经进行了削减) 我们添加精选的香料以赋予其更多风味.

用中火加热一个大煎锅，将带有部分脂肪的鸭子放在烤架上，密封直至酥脆。 6 分钟, 我们翻转、密封并保留在吸水纸上。.

意大利调味饭

在一个低平底锅或一个大煎锅中，加入适量的特级初榨橄榄油，慢慢炒洋葱。 (切得很细) 直至呈半透明状, 几乎透明. 我们加入切成四等份的蘑菇, 我们炒 5 再煮几分钟，加入切成小方块的苹果，用盐和胡椒调味。. 我们期间做饭 5-6 中高火分钟, 这样酱汁就会释放出所有的水并与洋葱的味道结合起来. 我们从砂锅中取出并保留.

我们将米饭放入砂锅中，然后加一点橄榄油烘烤。, 1 高热分钟就足够了. 当米粒呈现半透明外观时，加入一勺家禽肉汤。. 我们必须分三次加入热液体，并经常搅拌。. 我们必须等待肉汤蒸发后再添加另一勺, 检查锅里的肉汤是否过多，但也不干.

我们重复添加液体的过程，直到米饭变软但完整。, 有点嚼劲, 比我们在家里习惯的更难. 我不设定烹饪时间，因为这在很大程度上取决于菜肴的类型。, 温度和您使用的大米. 虽然时间不同 15 和 20 分钟, 调整盐。从火上移开，加入炒洋葱。, 我们保留的蘑菇和苹果. 我们搅拌均匀, 帮助味道融合在一起. 我们还要添加两个橙子皮 (仅皮肤，未到达白色部分) 我们混合.

安装

我们以烩饭为底，提供扇形鸭肉

一旦 烤鸭配苹果蘑菇烩饭, 准备发球, 我们不能忘记选择一款理想搭配的好葡萄酒……对于这道菜，我们推荐三种红酒…

酒: 托克

酒窖: SolerGibert

做: 解放军德Bages的

酒: 不朽之塔

酒窖: 维古尔塔

做: 悔改

酒: 切尔沃莱斯·斯特拉塔斯

酒窖: 鹿

做: Costers德尔塞格雷

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*食谱: 烹饪与糕点学校, 土地汤. HTTP://terradescudella.com