我们仍然推荐菜肴和糕点烹饪学校, 土地汤今天...: 桃调味酱的强奸串, 享受这个菜, 我们需要下列成分:

Para las brochetas
• 400 G. de rape.
• 2 pimiento verde.
• 8 蘑菇.
• 8 tomates cherry.
• 1 洋葱.
• Zumo de un limón.
• Perejil.
•橄榄油.
• 1 diente de ajo.
Para la salsa
• 1 洋葱.
• 4 melocotones.
• 100 毫升. 白酒.
• 100 毫升. de agua.

阐述

Cortar el rape en dados y ponerlo a marinar con el zumo de limón, el aceite, el perejil picado y el diente de ajo laminado durante 20 分钟.
Poner las brochetas en agua para que humedezcan.
Cortar los champiñones por la mitad y escaldarlos en agua hirviendo durante un minuto.
Cortar el pimiento verde y la cebolla del mismo tamaño que el rape.
Preparar la brocheta colocando un trozo de champiñón, rape, cherry, rape, pimiento, champiñón, rape, cherry y cebolla.
Salpimentar las brochetas y pintarlas con aceite. Cocinarlas en una sartén muy caliente hasta que el rape esté hecho.

Para la salsa

Cortar la cebolla en brunoise y rehogarla en un poco de aceite hasta que coja color. Pelar los melocotones, cortarlos en brunoise y añadirlos a la cebolla. Saltearlos hasta que cojan color y agregar el vino blanco. Cocinar hasta que se haya evaporado el alcohol y añadir el agua. Salpimentar, dejar reducir a la mitad, triturar la salsa y colarla.

Una vez que los “桃调味酱的强奸串” estén listas para servir, no debemos olvidar la opción de un buen cava para un maridaje ideal… Para este plato os recomendamos la siguiente selección:

静脉: Cava Brut Reserva
酒窖: Canals Nadal

静脉: Oriol Rosell Brut Rosé
酒窖: 奥里奥尔·罗塞尔（Oriol Rossell）

静脉: Àtica Cava Extra Brut rosat
酒窖: Paratò

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