在许多特殊场合，我们会保存我们无法享用的葡萄酒, 却不知道瓶子一打开, 由于暴露在氧气中，它会开始变质，并很快失去其风味和初始特性。, 为了这, 我们必须考虑到…

-半瓶白葡萄酒在冰箱里可以保存两三天。, 如果覆盖得好.

-一瓶红酒如果存放在阴凉避光的地方可以保存三天，如果存放在冰箱里可以保存四到五天。.

-如果瓶子几乎空了, 空气会迅速侵蚀剩余的酒，使其失去其特性.

-我们必须用同样的软木塞很好地盖住打开的瓶子。, para así prolongar la duración del vino y evitar que entre el aire. Si el corcho estuviese dañado, se puede utilizar tapones especiales o a presión que se consiguen en tiendas especializadas.

-Debemos tener en cuenta la cantidad de vino sobrante. Cuanto más llena esté la botella, mejor se conservará.

-Existen tapones especiales para los espumosos, que permiten conservar su efervescencia hasta 24 小时.

-El vino con crianza en madera, va a aguantar durante más tiempo y en mejores condiciones que un vino joven.

-Guardar siempre las botellas en posición vertical. Una botella abierta nunca debe ser guardada en forma horizontal ya que esto puede hacer que el vino entre en contacto con el aire y afectar sus propiedades.

– 应该考虑到五天后, 酒一般都会变质, 所以尽量尽快食用它.

侍酒师美食…